故乡情：最忆是罗田

 

天堂寨邻水山居

12-16 10:29



罗田天堂寨大门www.ttzdbs.com

一天堂胜景不虚传

罗田是我的第二故乡。

罗田是浠水的邻县，也是大别山区的一个贫困县。风景秀美，民风淳朴。但再美的山水，终究是自然美，需要人的活动与情意，才会打动人心，刻入记忆。

遗憾的是，虽然我在罗田生活了八年，却没去天堂寨看看，只是有一年春天去了一趟薄刀峰，唯一的记忆是山上很冷，冷得让我忘记了欣赏风景。

难忘的几次游玩是和同事去李蟒岩、观音山，和学生去将军寨、斗方山。去得最多的是塔山，因为离县城近，又不高，特别适合健身。和亲友去过，和学生也去过，一年四季，景色各异。



罗田大别山留念

其实，罗田还有很多美丽的山山水水，可惜我没有珍惜机会一一走遍。据说现在天堂寨开发得更好，已经成为武汉人的后花园，旅游旺季时县城的酒店爆满，需要提前预订。据介绍，经中国风景资源评价委员会专家评定，大别山国家森林公园景观等级为胜景，自然景观以雄奇险幽著称，与庐山、峨眉山同为一个等级。公园总面积300平方公里，分设五大景区，园内天堂寨山雄水秀壑幽，薄刀峰松奇石怪峰险，青苔关山高关雄隘险，九资河古国遗风、田园风光，天堂湖湖光山色、垂钓乐园。罗田县新城区规划得很好，一河两岸也修得不错。据说在罗田不少乡镇都种植了大片的景观树和四季花卉。罗田政府和人民充分发挥了旅游业优势，脱贫致富。



罗田一中语文组同事在塔山

有人说：熟悉的地方没有风景。其实不然。只是住在一个地方时，总以为有很多机会去游山玩水，不急不慌。等到离开时才发现，还有很多地方没去过。离开后才知道，故地重游并非易事，就算成行，感觉已然不同。要么物是人非，要么人是物非。

小小的县城，给我留下了许多美好的记忆：春天带孩子在广场上放风筝，秋天和女友在河边散步聊天，夏夜在街头大排档吃各种美味的小吃，怀孕时每天在蔬菜村的菜地间散步，闲暇时逛遍大街小巷……交谊舞风靡时，我们一帮舞迷还曾在罗田的两三个舞厅狂欢。

期待再回罗田，去天堂寨看美景，去农家吃美食，去三里畈泡温泉。

二何止板栗甲天下

这些年，我每次回浠水，都会争取回罗田看看，一是去亲戚朋友家坐坐，二是再品尝一下罗田的美食。

罗田有一些特色水果：娇小的野樱桃、又脆又甜的柿子、香软下火的柿饼、平底薄皮的脆梨……还有号称“甲天下”的板栗，有很多品种，也有很多吃法。板栗炖鸡，板栗烧鸭、糖醋板栗，新鲜的、风干的、干炒的、水煮的……让人百吃不厌。

我离开罗田后，几乎每年都有亲友给我们寄板栗。有一次，好友桂琼给我留言说：这次的板栗较大，我摆在阳台上晾了几天，不太干，容易坏，你收到后再晾几天，留一部分用塑料袋装着放到冰箱保鲜层，随时能吃，剩下的也装塑料袋密封，放到冷冻层，可以留到过年。每次吃的时候，总是想起她贴心的话语。

有一次，我说想吃罗田錾子石的柿子，没过几天，桂琼就寄来了，黄橙橙的，闻起来还有淡淡的香味，吃起来脆甜。昨天，她说今天的板栗收成不好，又给我寄来了一箱錾子石的柿子。我一口气吃了几个，甜在嘴里，醉在心里。

说到罗田的早餐，想起来就要流口水！那时，为了变换每天的早餐花样，我们吃遍了一中附近的大小餐馆：一中路口有一家做那种薄薄的豇豆粑，烙成薄饼，煎得两面黄黄的，吃起来香得不得了！左右两家，最好吃的是拌了芝麻酱的热干面和香菇肉丁炸酱面，还有兰州拉面和刀削面。我喜欢看他们做拉面和刀削面的过程，简直是艺术创造。

从路边台阶上去，有一对中年夫妻会做香浓的汤圆糯米酒、焦黄的煎饺。还有一家会做白花花松软的汽水粑，汽水粑的壳儿最香。万密斋医院对面有一家会炸香脆的油条，煮得热乎清香不稠不稀的白米粥，他家的咸菜品种多、味道正。



罗田美食

万密斋医院巷口有一家专卖热乎香浓的豆浆、甜软细腻的豆腐脑。旁边有个微胖的中年妇人，用她白胖的巧手做出油炸的糯米坨子、面窝圈、苕粑儿和糯米油粑儿，是我最爱吃的早餐。我每次看她把蒸熟调好的糯米捏成圆圆的坨子，放进油锅炸一会儿，我就一直吞口水。还有一个秀气的女人会做馄饨，皮薄馅少，汤水很好喝，是我儿子最爱吃的早餐，每次回去要吃两碗……



罗田当地美食

我们还不辞路远，跑到车站前面一家“胖子面馆”吃肉面，汤甜肉香，面有嚼劲儿。段家桥那里有一家做的豆皮好吃，白龙井那里有一家做的葱油薄饼和豇豆粑很好吃。快到县幼儿园那个转角那里，上台阶有一家的甜酒汤圆也做得不错。还有绿色的软芡粑、荠菜饺子……每次回去，我们一家人都想把这些美食尝个够，可惜每每无法如愿。



罗田大别山熏腊肉

罗田的春节，美食更多。最使我怀念的是：熏腊肉和渣鱼。熏腊肉和普通腊肉的区别是，将腌制的腊肉挂在厨房的屋梁上，或者火坑的上方，让其烟熏火燎，颜色变成乌黑的，切开后是乌红色，拿来炒菜，那种烟熏后的香味是普通腊肉无法比拟的。

我不知道做法渣鱼的做法，只吃过两次。其中有一次是高中同学姜在雄的岳母做的，用玻璃瓶给我装了一瓶，倒出来蒸熟，每一块鱼外面被剁碎的辣椒和各种调料包裹，里面的鱼肉娇嫩鲜香，那真叫下饭神菜！



还有鱼糕和肉糕，制作程序我不清楚，只能上图给大家一饱眼福。若要大饱口福，还是亲自去罗田品尝吧！那种美味，我写不出来。

还有一种特色美食：尿泡豆腐。（是的，你没有听错！就是尿泡豆腐。这名字跟广西玉林的撒尿牛丸有得一拼。我不知道制作程序，只知道吃起来奇香无比！网上下载的图片根本无法表现。只能让大家看看是个啥样子。看相不好，味道奇绝！）

想当年，一中的老师还是很有口福的，经常有学生家长请客。特别是高一上学期和高三下学期，请客的人比较多。我又带两个班，几乎每个周末都有饭局。虽然学校领导三令五申不许随便接受家长的邀请，但是有些家长非常盛情，坚持不懈地邀请，最后班主任就不好“随便”拒绝咯！对于我们这些不擅长做菜的年轻老师，尤其是单身老师，有人请吃饭，真是不亦乐乎！



罗田义水河

吃遍了义水河两岸的大酒店小餐馆，我最难忘的还是“世纪缘大酒店”的“吊锅”。地上放一个大火盆，房顶上悬挂下来一个大吊锅，里面有炖好的鲜汤和主菜，火盆四周还摆上几大盘配菜，边煮边吃，鲜美可口。有时没有桌子，大家围在火盆四周，头碰头地夹菜，看起来有些不卫生，但是美味的食物早就让人忘记了一切！不用扯酒皮，大家随意地喝点胜利镇的特产老米酒，香浓爽口，回味无穷！



罗田吊锅

前年春节回去，朋友请我到新人民医院对面的“燕姐锅巴饭”品尝吊锅，据说老板娘就是从“世纪缘酒店”出来的，吊锅的味道是我记忆中的鲜美。

据说在罗田农家，有时根本不要火盆，直接在地上挖一个大坑，把山上挖起来的老树篼子放在里面烧得红红旺旺的，上面挂着吊锅慢慢煮，一家人其乐融融。罗田民间流传一个顺口溜：老米酒，篼子火，除了皇帝就是我！多么自得其乐的罗田人！多么豪迈骄傲的生活宣言！

我真想有机会去农家一饱口福。特别是过年的时候，想到一家人围坐在火塘前，一边吃喝一边闲聊，说说过去的一年，说说未来的一年，晚辈的祝福，同辈的扶持，长辈的勉励。还有什么比这样温馨的家庭氛围更吸引千里之外的游子呢？

三山民淳朴胜亲人

1996年，他想为我回到浠水一中工作，未能如愿。只好签到邻县罗田一中。8月，我第一次去罗田。汽车从浠水河边渐渐进入山里，视野逐渐由开阔到逼仄。

那时车站在供销商场旁边，又小又破。下车后，我沿着供销商场那条街走，街道本来就窄，还有很多摊点，好不容易走到罗田商场，发现要穿过一个盖有顶棚的菜市场，当时是夏天，气味很难闻。

走到菜场尽头再右拐，是一条泥巴路，两边都是矮旧的民房。走到路的尽头，终于看见了一中的校门，在一块坡地上，也是矮窄破旧的。学校里面围着大操场，四面都是房子，像个大四合院，没有任何层次。当时，我很奇怪一中怎么建在这样一个地方，而且建成这个样子。心里真为他来这里后悔。

再到他住的地方看，是个叫做“44分队”的地方，据说以前驻过部队。就是围着一个篮球场，四面都是平房。男友分到最头边的一间房子，大概有8平米；外面还有一个两平米大的小间，可以做个小厨房。刚上班有这样独立的房子还不错。就是没有卫生间，整个大院几十号人共用一个小厕所，很不方便。

说实话，我对罗田的第一印象不太好。

记得我第一次到菜场，买肉时问了一句：这肉颜色不太好，是新鲜的吗？那个长得肥头大耳的店主一边拿着刀在磨刀棒上磨，一边头也不抬地说：嗯调个场儿剁！我愣了一会儿才反应过来，他是叫我换一家买。当时我想：这人说话怎么这样冲？后来跟同事说起，同事笑道：我们罗田人有个话叫“瘸”，不是跛腿的意思，是指说话怵头怵脑，很呛人。那个耿直的摊主认识我之后，对我态度很好，有时他家的肉不新鲜，他还叫我去别家买。有一次买好了才发现没带钱包，他笑着叫我先拿回家吃了再说。

罗田话很有意思，经常反话正说。比如说“雅人”不是指高雅的人，而是指怪里怪气的人。“雅事”是指奇怪的不好的事情。刚开始我不知道，还以为说“雅”是夸赞。从方言也可看出罗田人的委婉与厚道。

我适应并喜欢上罗田人的这种直与硬，因为我体会到其中的淳朴与善良。

认得出哪个是我么？

同年进入一中工作的九位小伙伴（成了两对）

1997年5月，罗田一中组织青年教师去爬斗方山，这是罗田和浠水交界处的一座山。他叫我过去玩，我和他们一起玩了一天。下午返回时经过骆驼坳高中，听说约好跟他们学校打篮球赛。当时，我站在面对操场的那栋青年教师宿舍楼上，忽然想到：如果不能调到一中，能调到这个学校也不错，离县城只有二十多里路。每天有几趟车直达。没想到，九月份，我真调到了这所学校，住进了那栋青年楼。

我在这所学校工作了两年，这是我工作以来最快乐的两年。虽然高中的教学很辛苦，但我很快适应并胜任了工作，和领导同事的关系都很融洽。待遇也比以前好点。

那时候，电脑和手机还没有普及。我们那栋楼住的都是青年教师，大家经常在一起玩，唱歌跳舞，打牌闲聊。一帮大姑娘小媳妇还经常坐在我的房间织毛衣，那时我好不容易从书上学到一种毛衣编织图案，她们都觉得好看，来拜师学艺。每个人都织了一件毛衣。我们一边听音乐，一边闲聊，阳光从窗外斜斜地照进来。每天晚饭后，我们会去操场上打球，或者到校外的山脚下散步，采摘野花野果，简直像回到童年时的故乡。

我们大部分时候在食堂吃饭，大家围桌而坐，边吃边聊，虽然饭菜一般，但是我们吃得津津有味。有时，我们也合伙做饭，打打牙祭。有一次，轮到我做饭，我做了一个火锅，炒了几个菜，还买了几瓶啤酒，说说笑笑，居然吃了几个小时才散场。年轻人在一起，玩什么说什么，似乎都不重要，总是很开心。

1999年，我如愿以偿地调到了一中。一中的办公室开始是按照学科分，语文组都在一间大教室办公。后来按年级组分，七八个人一个办公室。大家集体备课，统一进度，探讨疑难，交流经验。累了也闲聊几句，其乐融融。每次月考以后还可以一起聚餐，特别开心。最有趣的是改作文时，大家看到好玩的句段，就大声念出来，动不动笑倒一片，冲淡了高考带来的压力。

一中的学生毕竟是全县选拔来的好学生，整体素质比较高，教起来没那么费劲。我在一中带了两届学生，文科班理科班都带过，没有遇到特别调皮捣乱的学生，上课是我最快乐的时光，早晚自习找学生谈话，课间与学生闲聊，忙碌而又充实。



罗田一中的紫藤花园

2003年，我们搬进了120平米三室两厅的新房子。感觉三十岁就开始享福了。但是不安于现状的我们，又相继考研。

2005年，我们调到了广西的一所师范类高校，生活掀开了新的一页。搬家那几天，都有亲友和同事来话别，我也很舍不得，但是新生活以更大的吸引力催我启程。

我在罗田工作了八年，调动、结婚、生子、买房、装修，人生大事都在这里经历。认识了很多人，也结交了几个朋友，对这里感情很深，以至于有一次我从广西先回罗田，还被家人说了一顿。

罗田县城不大，可以说我们走遍了每一个角落。虽然我的娘家亲友在浠水，但是因为离开浠水太久，而且在浠水的主要生活就是读书，跟亲戚交往较少。所以，我对罗田的记忆更多。婆家的主要亲戚都在这里，在频繁的交往中，我们也建立了深厚的感情。最有趣的是，我们在广西又认识了一对夫妻，都是罗田人，两家成为至交。这又加深了我们对罗田的依恋。

四何人不起故园情

关于罗田的胜景、美食和好人，一篇文章写不尽。我愿在闲暇时慢慢回忆娓娓道来。三十岁前的那八年，是我人生最美好最丰富的年华，罗田这个美丽的小城，她温情脉脉地见证了我的喜怒哀乐、酸甜苦辣。叫我如何不想她？

话说这些美食的图片，有些来自网络，有些是委托罗田的学生帮我现拍的。有些图片效果不够诱人，等我下次回去再多拍几张，以飨读者。同事合影，扫描纸质照片，未经授权，请勿见怪哈？

【转载】作者简介：胡海容，女，湖北浠水人，现居西安。曾在浠水县和罗田县担任中学语文教师。后于广西玉林师范学院中文系任教。现供职于西北政法大学宣传部。

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